A lima ácida Tahiti, chamada popularmente de limão, é uma planta tropical de rápido crescimento, que alcança quatro a seis metros de altura. A copa é arredondada e bem enfolhada. As folhas são de tamanho médio e com formato elíptico. Apesar do limão-Taiti não ser nativo da Amazônia, mas se adaptou muito bem ao clima tropical quente e úmido, por isso cresce e frutifica com facilidade na região
Origem: provavelmente Estados Unidos
Nome popular da fruta: Limão tahiti (limão-verde).
Nome científico: Citrus latifolia Tan.
Características: Os botões florais e as pétalas são brancos e produzidos nas extremidades dos ramos, em grupos de dois a vinte. Não possui espinhos, o que facilita seu manejo.
Utilidade
É usado em: sucos e drinks (principalmente caipirinha), temperos para carnes, peixes, preparar molhos, sobremesas, temperar saladas e limpar alguns alimentos. Também pode ser usado em refrescos e chás aromatizados, sendo bastante utilizado pela indústria farmacêutica.
Benefícios: Rico em vitamina C, auxilia no fortalecimento do sistema imunológico, pois é um antioxidante, ajuda na saúde da pele, na digestão, possui efeito alcalinizante no organismo e melhora a absorção de ferro.
Mercado
O Pará é considerado um dos principais estados produtores do limão tahiti no Brasil.
Além do uso na culinária e preparo de bebidas, o limão tahiti é utilizado na produção de suco concentrado. A indústria de suco utiliza 40% a 50% do fruto, sendo o restante considerado resíduo industrial.
Esse resíduo possui pectina, vitamina C e fibras, que são as matérias-primas para as indústrias alimentícia e farmacêutica. O óleo essencial da casca é produto altamente valorizado, com uso amplo na indústria farmacêutica e de refrigerantes.
Curiosidades
O limão-Taiti é tecnicamente uma lima ácida, não um limão “verdadeiro”. É estéril, por isso seus frutos não têm sementes. É extremamente produtivo e adaptável. É o limão mais consumido e mais plantado no Brasil. A árvore produz praticamente o ano inteiro.
Localização:
O pé de limoeiro-Taiti mencionado está localizado na EETEPA, próximo ao auditório, sendo um exemplo de planta frutífera bem adaptada ao ambiente escolar e ao clima regional